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NOS ACTUALITÉS

17

Mars

2020

CORONA VIRUS

Chers Clients, En considération des directives gouvernementales, nous avons adapté notre organisation pour assurer la continuité des commandes de Champagne. Pour toute question ou commande, nous restons joignable par e-mail. Il vous est possible de commander votre Champagne de préférence par e-mail pour éviter les retards de la poste, et de vous faire livrer par transporteur. Les livraisons restent possibles mais les délais sont un peu plus longs que d'habitude. Par mesure de précaution, nos caves sont fermées à la visite.
Dans l'attente de jours meilleurs, Chers Amis Clients, prenez soin de vous. Bien à vous. FAMILLE MONDET

06

Févr.

2020

Nous rencontrer à WINE PARIS

Nous serons présents à Wine Paris du 10 au 12 février 2020 à l'espace Champagne de Vignerons Hall 6- Allée M - Stand 070-6

09

Nov.

2019

Collection A.O.C.

Ce coffret de trois bouteilles de Champagne au design luxueux et raffiné a été produit en édition limitée. La collection AOC est déposée par la Maison MONDET et c’est donc un produit unique et exclusif que nous vous proposons.
Le Champagne, deux Cuvées Brut et une Rosé, a pour base la vendange 2013 qui fut une vendange tardive mais belle. La récolte, qui a eu lieu en octobre a donné des vins élégants, denses et équilibrés d’autant plus que Cormoyeux est un secteur non précoce.
Une expérience de dégustation inédite et multisensorielle à offrir ou à s'offrir.

17

Sept.

2019

CHAMPAGNE DAY

Afin de fêter le Champagne Day, notre Maison ouvre ses portes pour un DeepDiner dans ses caves crayeuses à 30 mètres de profondeur !
Rendez-vous le samedi 17 octobre 2020 au 2 Rue Dom Perignon 51480 CORMOYEUX
Visite guidée des caves crayeuses historiques du Domaine puis repas au Champagne entre pupitres et Millésimes...65 € par personne.
RESERVATION PAR e-mail au champagne.mondet@wanadoo.fr

30

Août

2019

DECANTER 2019

CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE

30

Août

2019

Guide Hachette 2020

Sélection de la Maison MONDET par le Guide Hachette 2020 ;
-CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE
- RATAFIA CHAMPENOIS

30

Août

2019

LE RATAFIA, Quésako

Un peu d’histoire ….
Le ratafia de Champagne trouve son origine vers le 13éme siècle comme un mode de conservation des jus de raisins dont on bloque la fermentation par l’ajout d’alcool.
Il fait partie intégrante de l’histoire de la Champagne, de son patrimoine viticole et gastronomique. C’est en 2009 que les producteurs se rassemblent pour créer l’association des producteurs de ratafia et c’est seulement en 2016 que le ratafia de Champagne obtient le classement en IGP (Indication Géographique protégée). Afin d’être à la hauteur de qualitative de sa réputation, le Champagne n’utilise aujourd’hui que 81% de ses moûts de raisin, le Ratafia de Champagne utilise les 19% restants car ces vins de fin presse, plus fruités lui conviennent parfaitement. Le potentiel de production du ratafia est donc limité (6% de l’AOC Champagne) ce qui en fait en tout état de cause une liqueur rare et résolument qualitative.

Une liqueur tout en saveur…
Le raisin de Champagne donne au ratafia la fraîcheur et la minéralité qui en font un produit unique parmi les liqueurs françaises. Il répond à une demande d’authenticité des gastronomes.

Délicieux à l’apéritif dans un verre dédié aux spiritueux et servi à 8°, le ratafia Champenois MONDET permet aussi des alliances inédites avec de nombreux mets :
- fromages à pâte molle
- foie gras
- fromage bleu
- tarte à la mirabelle
Il est épatant en cuisine pour déglacer une sauce (canard, escalopes de foie gars) ou plus classiquement il peut parfumer des crêpes au beurre et au sucre ou encore une salade de fruit.
C’est une base originale pour l’élaboration de cocktails.

01

Juil.

2019

Nous trouver au Pays-Bas

Notre distributeur en Hollande :
MEER BUBBELS
Maarten Van Den Akker
Handelstraat 106a
3533 UTRECHT
06-42 31 33 69

www.meerbubbels.nl

17

Mai

2017

Nous trouver en Savoie

Caviste SOCOHOM BOISSONS - Zone des Favieres 73500 SOLLIERES SARDIERES

www.socohomboissons.com

05

Avril

2016

Nous trouver à l'étranger

ITALIE : Nous consulter
LUXEMBOURG : Nous consulter
ESPAGNE : Nous consulter

05

Avril

2016

Nous trouver en Belgique

Foire du Vin à Gent (début février)
Dienstencentrum te Gentbugge
Braemkasteelstraat 29-45
9050 Gentbrugge

14

Mars

2018

GUIDE HACHETTE 2018

Une nouvelle récompense pour Champagne BRUT BLANC DE BLANC au Guide Hachette 2018 - 1 étoile

30

Mars

2016

BRUT INTENSE noté 19/20

Notre Champagne Brut Intense a reçu la note de 19/20 par Eric Boschman ( Bruxelles) dans son article les vins du soir de décembre 2015.
Une belle récompense pour cette Cuvée exceptionnelle.

http://www.lesvinsdusoir.be

Fin.

RETROUVEZ-NOUS SUR LES SALONS, FOIRES,...

Chers Clients, Compte tenu des événements actuels, la foire de Nantes 2020 a été reportée. Mais la date proposée ne nous permet pas d'y participer. Nous ne serons donc pas présents à la foire de Nantes du 29 aout au 6 septembre 2020. Vous pouvez commander par courrier ou par e-mail et vous faire livrer par transporteur. Nous programmerons un rendez-vous sur Nantes en juin. Nous vous tiendrons informé dans un prochain courrier du lieu et de la date de cette invitation. Bien Cordialement. MAISON MONDET

NANTES
Foire Internationale de Nantes (début avril)
Parc des Expositions de la Beaujoire
Route de St-Joseph de Porterie
44300 NANTES

CAEN
Mme Eliane HULIN vous accueille sur la
Foire Internationale de Caen (septembre)
Parc des expositions - Centre de Congrès
Rue Joseph-Philippon
14065 CAEN

VIERZON
Foire de Vierzon (début septembre)
Parc des expositions – Place de la libération
Rue miranda de ebro
18100 VIERZON

FOIRE DU VIN à GENT- ( début février) Dienstencentrum te Gentbugge Braemkasteelstraat 29-415 9050 GENTBRUGGE -BELGIQUE

SAINT HONORE LES BAINS
Salon Chasse et Nature en Bourgogne ( dernier week-end de juillet)

58360 Saint-Honoré-Les-Bains

http://www.salonchasseetnature.fr

JULLOUVILLE
Mme Eliane HULIN vous accueille au Marché de Noël ( début décembre)
Salle des Mielles – Av des frègates
50610 JULLOUVILLE

Marché couvert du Plessis Trévisse (94) début décembre

Marché Gourmand de Grigny (Début octobre) Ferme Neuve- Chemin du plessis 91351 GRIGNY

Fin.